ЧЕРНИГОВСКАЯ ОБЛАСТЬ

17.10.2019 09:45 Valeria Maximenko

В Нежине кондитер для ярмарки испекла полутораметровый каравай

Полутораметровым караваем встречали гостей Покровской ярмарки в Нежине

Журналисты пообщались с кондитером Оксаной Федорчук, которая работает в кафе «Соло» (ПП Марина Соловей) и изготовила этот кулинарный шедевр.

«В мае, во время празднования Дня города, прошел конкурс караваев, в котором наше кафе приняло участие и заняло первое место. С тестом дружу давно, я по профессии кулинар-кондитер, в кафе работаю пять лет. До этого пекла сдобу, а вот каравай впервые на День города. То был тоже полутораметровый, украшенный в украинском стиле с птицами-соловейками. И вот на ярмарку-снова заказ. На этот раз каравай снова до 1,5 метра длиной», – рассказала Оксана.

Об этом сообщает Нежин.City

Кондитер работала над ним два дня. Основу готовила из дрожжевого теста на восьми замесах. Именно тесто на каравай сдобное, как на пасху на яйцах, масле, домашнем сыре, молоке с добавлением лимонной и апельсиновой цедры с немалым количеством сахара. В общем сама основа весит 10 килограммов плюс еще отделка. Автор представила гигантскую выпечку как символ мира и единства. Каравай после ярмарки разделили – частицы отправили подопечным Территориального центра социального обслуживания, Центра комплексной реабилитации для детей с инвалидностью «Вера».

Поделиться в соц сетях
‡агрузка...
Оставьте Свой отзыв